Няма доказателства, че калцият се нуждае от допълнителни мазнини за по-добро усвояване. Така че не се насилвайте. Между другото, ако в изварата има растителна мазнина, тогава в нейното присъствие част от калция може да се превърне в неразтворими калциеви сапуни. И съответно стават абсолютно безполезни за здравето ни, обясняват експерти.

За да се усвоява добре калцият обаче, са необходими витамини D3, магнезий и фосфор. Всички тези елементи се съдържат в самата извара.

Комбинирането на изварата с ядки ще помогне за по-доброто усвояване на калция от изварата, която се съчетава добре в вкуса на шамфъстък, бадеми, орехи, лешници.

Днес много хора приемат добавки с витамин D3. И това е правилно, особено за тези географски ширини, където няма толкова много слънчеви дни в годината.

Що се отнася до времето на приемане, най-подходящото време за ядене на извара е първата половина на деня. Това се дължи на високия гликемичен индекс на млечните продукти. Те провокират инсулинови скокове, а сутрин инсулиновите ни рецептори са по-малко чувствителни, отколкото вечер.

След ядене на извара вечер апетитът през нощта може да бъде много силен, така че е по-добре да оставите закуската с извара и ядки за закуска.