Жега е и никак не ви се готви всеки ден. Пък и е по-удобно да замразите останалата храна във фризера и в следващите дни да я размразите.

Ако обаче сте свикнали да слагате храната от камерата директно в тиган или тенджера, задължително трябва да промените подхода си, предупреждава сертифицирания служител по безопасност на храните Дженилин Хъчингс.

Най-безопасният начин за размразяване на храната е прехвърлянето й първо в основното отделение на хладилника, съветва американският специалист и уточнява, че размразяването на 0,5 кг храна там ще отнеме около 24 часа.

Можете да размразявате храната и в студена вода, като в този случай времето ще бъде намалено до 20-30 минути за 0,5 кг. Температурата на водата обаче не трябва да надвишава 5 градуса по Целзий. Ако бързате, използвайте микровълновата печка, защото само в нея е вграден специален режим на размразяване.

Ако искате да направите обратното – да запазите остатъците от храна за в бъдеще, трябва незабавно да ги приберете в хладилника или фризера. Ако храната се остави на стайна температура за дълги периоди от време, бактериите могат да се размножават и последващото замразяване няма да ги убие, обяснява специалистът.