Пребиотиците са хранителни частици, които не се усвояват в горната част на стомашно-чревния тракт, а ферментират в дебелото черво. Това са полезни бактерии, достатъчно количество от които помага в борбата с хроничните възпалителни процеси.

Достатъчният прием на пребиотични фибри може да намали отрицателното въздействие на токсичните и канцерогенни съединения, които се появяват, когато животинските протеини се разграждат, казва руският диетолог Екатерина Маркова и посочва ползите от тях.

Според препоръките на СЗО дневният прием на такива вещества трябва да бъде от 25 до 35 грама.

С изобилие от пребиотици в състава им се отличават лукът, чесънът, коренът от цикория, артишокът, бобовите растения, зелените банани и горските плодове.