Яденето на зелен лук помага за укрепване на кръвоносните съдове при възрастните хора, казва руският диетолог Елена Соломатина и обяснява защо. Съдовете са изградени от  колаген. Зеленият лук съдържа витамин С, който помага за синтеза на колаген и укрепва кръвоносните съдове.

Зеленият лук предпазва възрастните хора и от развитие на инсулт, добавя д-р Соломатина. Ако няма достатъчно витамин С, те ще остареят и могат да се счупят, причинявайки хеморагичен инсулт, предупреждава диетологът.

Соломатина добавя, че зеленият лук съдържа още магнезий, микроелемент, който играе важна роля в поддържането на здравето на възрастните хора. По-специално, той насърчава здравината на костите и предотвратява остеопорозата, неврологичното здраве и добрия сън.

Друг важен плюс на този продукт в напреднала възраст е способността да активира храносмилането и да предотврати развитието на диабет тип 2 благодарение на фибри и сок, богати на хранителни вещества.