Към полезните свойства на виното италианските учени прибавиха още едно. Ако досега се смяташе, че напитката на боговете защитава от бактерии, понижава риска от сърдечно-съдови заболявания и дори от рак, сега вече се знае, че виното е и щит срещу появата на кариес.
Италианските учени успели да установят, че виното предотвратява появата и разпространението на стрептококи и играе ролята на “пазач” на зъбния емайл от различни увреждания.
Специалистите напомнят още, че биологично активното вещество ресвератол, съдържащо се в червеното вино, предпазва клетките от липидна пероксидация и свободните радикали. Той понижава и риска от появата на сърдечно-съдови заболявания