Заради качеството му да смъква кръвното британски учени от British Heart Foundation нарекоха червеното цвекло „суперхрана“. Те цитират данни от проучване, което показва, че естествено срещащите се нитрати в цвеклото могат да разширят кръвоносните съдове, като по този начин понижават кръвното налягане върху стените им. Този ефект се обяснява с факта, че тялото превръща получените от зеленчука нитрати в азотен оксид. Като бонус това действие подобрява притока на кръв към сърдечния мускул, което има положителен ефект върху функционирането му и намалява натоварването на сърцето.

В резултат на тези процеси симптомите на ангина пекторис могат да бъдат сведени до минимум. В допълнение, свръхстимулацията на симпатиковата нервна система, често наблюдавана при сърдечни заболявания и сърдечна недостатъчност, се намалява, което води до повишена сърдечна честота и вазоконстрикция.

В същото време, отбелязвайки положителния ефект на цвекло и сок от цвекло при високо налягане, експертите отбелязават значението от спазване на добре познатите мерки за превенция на хипертонията - контролиране на количеството консумирана сол и алкохол, отказване от тютюнопушенето, поддържане на здравословно тегло. Никоя „суперхрана“ не може да компенсира щетите, нанесени на организма от комплексното действие на голям брой лоши навици и затлъстяване, категорични са учените.

Запомнете! Цвеклото осигурява 1% от дневните нужди на организма от витамин А, 2% калций, 11% витамин С, както и 6% желязо. Една чаша прясно изцеден сок от цвекло съдържа 58 калории, 13 грама въглехидрати, от които 9 захар и 4 фибри, а също така и 2 грама протеин.