Липсата на определен витамин заплашва с усложнения при COVID-19, категорични са учени от Белгия и Холандия. Става дума най-вече за дефицит на витамин К, който е свързан с усложнения, причинени от намаляване на еластичността на кръвоносните съдове.
Функцията на протеина MGP зависи от витамин К. Следи от него могат да бъдат намерени в костите, хрущялите, сърцето и бъбреците. Този протеин инхибира съдовата минерализация, докато играе роля в организацията на костната тъкан. При заразяване с коронавирус съдовата пропускливост се увеличава и кръвното налягане често се променя.
За поддържане на съдовата еластичност е необходим витамин К. Той стимулира производството на MGP протеин, но неговите резерви се консумират активно. При дефицит на витамин К рискът от съдови увреждания и в резултат на това тромбоза се увеличава. Тези патологии се наблюдават не само при заразените с коронавирус, но и при хора с диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания, хронични бъбречни заболявания и затлъстяване.
Богати на витамин К са всички билки в пресен или сушен вид, пресният лук, бобът и соята, тъмнолистните зеленчуци, брюкселското зеле, броколито, червеният пипер, чилито на прах, кърито, аспержите, зелето, киселите краставички, сушените сливи. Витамин К съдържат и пресните плодове, като ягоди, къпини, сливи, боровинки, грозде и киви.