Най-новото изследване на учени от Кембридж потвърждава, че ябълките спасяват от сърдечно-съдови заболявания и помагат за възстановяване след инфаркт и инсулт.

Вещество като малоновата киселина, намалява образуването на соли на янтарната киселина и така защитава сърцето. Както е известно, солите на янтарната киселина си взаимодействат с кислорода, провокирайки образуването на вредни молекули, които убиват сърдечните клетки.

Освен ябълките, малонова киселина има и в гроздето и ягодите.