Здравословен шоколад изобретиха английски учени. Две трети от състава на шоколада е вода, но това не променя неговия вкус и той досущ прилича на обикновения. Учени от Бирмингам използвали субстанции, които не съдържат калории, и изобретили „въздушни балончета", с които заместват мазнините. Те са убедени, че това може да е началото на ново поколение здравословни храни.
Новият шоколад може да се яде и по време на пости, тъй като не съдържа мазнини. Специалисти по хранене се надяват нискокалоричната храна да помогне за намаляване нивото на затлъстяване във Великобритания.
Учените разработват още майонеза и овесена каша, която ще се задържа по-дълго време в организма и така ще намали усещането за глад. Овесената каша е направена от течност, която при взаимодействие със стомашните сокове се превръща в гел.