Взаимовръзка между яденето на червеното месо и опасността от инсулт откриха немски учени от университета Вюрцбург.

В проучването на учените участвали 11 души, които били наблюдавани в продължение на цели 20 години. В резултат учените установили, че колкото по-често червеното месо присъства в менюто на човек, толкова по-голяма е опасността той да получи инсулт.

Рискът бил оценен от учените на 50%. А вината за всичко това е в особен белтък, съдържащ се в червеното месо, обясняват те. Белтъкът блокира кръвоносните съдове, което води до крайно опасни последствия. Специалистите съветват да замените червеното месо с пилешко и с морски продукти.