Статистиката е категорична: 40% от населението в детеродна възраст предпочита добрата храна пред секса. Храната наистина е най-достъпният и най-простият източник на удоволствие. Но не всяка храна влияе еднакво на настроението ни.
В началото на ХХ век от хипофизата на животните било отделено вещество, формулата на което е почти единтична с формулата на морфина. Първооткривателите го нарекли ендорфин, което дословно означава «вътрешен морфин». Днес често го наричат «природен наркотик» или «хормон на щастието».
След няколкогодини подобни вещества били открити и в човека. Ендорфинът по естествен начин се изработва в невроните на главния мозък и притежава способността да намалява болката и да влияе на емоционалното състояние. Увеличаването синтеза на ендорфина води човека до състояне на еуфория.
Известни са продуктите, които помагат за изработването на ендорфин.
А те са:
На първо място по стимулация на изработката на хормона на щастието, разбира се са въглехидратите и шоколадът. Серотонинът има огромно влияние върху нашето настроение. Пониженото ниво на серотонина в мозъка води до тежко депресивно състояние. Серотоинът в нашия организъм се образува от триптофин – това е особена аминокиселина, която се съдържа в някои продукти. Триптофин се съдържа в Фурмите, бананите, смокините, доматите; Трипофин съдържат и много растителни балтъци, особено богати са соевите храни. Едни от най-добрите източници на трипофин са фъстъците, орехите, както и фастъченото масло. Голямо количество от тази аминокиселина има в кедровите орехи и в сусама. Има го и в млякото и млечните продукти – сиренето, киселото мляко, айрянът, има го и в яйцата. Богато на трипофин е и говеждото месо, като в различните части на животното съдържанието му е различно. Най-качествен и в най-концентриран вид е той в бутовете, а най-малко е съдържанието му във врата.
Коментари