Така твърдят британските учени, според които нито чаят, нито кафето, нито шоколадът могат да се мерят с яйцето на сутрешната закуска.
Продуктът, който нееднократно беше отхвърлян от диетолозите, е в състояние да умножи способността към концентрация и да повиши необходимата в началото на работния ден енергия. С това яйцето превъзхожда глюкозата и кофеина, чийто ефект, макар и изразен, е краткотраен.
Думите на експертите потвърдило изследване, в процеса на което изследователите проучили как влияе белтъкът на организма на клетъчно ниво и станало ясно, че протеините, съдържащи се в яйцата помагат за изработването в излишък на веществото орексин – невромедиатор, заставящ организма да изгаря много бързо калории и позволяващ да усетим още от сутринта прилив на бодрост и сили.
Важното е още, че протеините в кокошите яйца могат да активират процесите, ставащи в мозъка. И то за много по-дълго време, отколкото например кафето, шоколадът и млякото, с които обичаме да се подкрепяме.