За да извлечете максимума от яденето на лук и чесън, важно е да следвате някои насоки как да ги приготвите, съветват експертите.

Въпреки факта, че вкусът на тези растения е много различен, те са обединени от важен елемент в състава - алицин. Именно той действа като основен защитник срещу настинки, сърдечно-съдови и онкологични заболявания. По-специално, чесънът има противоракови ефекти върху белите дробове, дебелото черво, простатата, гърдите, черния дроб и стомаха. За тази цел се препоръчва да се консумират поне 2 скилидки чесън на ден и поне 5 глави лук на седмица.

Сурови зеленчуците се консумират най-добре, но те трябва предварително да бъдат нарязани и леко натрошени. В случай на термична обработка, не трябва да нарязвате чесъна. Но лукът е по-устойчив на високи температури, но и тук трябва да се спазва определена технология. За пържене е важно зеленчука да се нарязва на големи парчета и като цяло е по-добре да се готви цял.