В сравнение с възрастните, децата и юношите са по-малко чувствителни към сладкия вкус, затова се нуждаят от повишено количество захароза с 40%, за да изпитат сладостта. Това е заключението на ново проучване, представено в списание Nutrients. Децата и юношите обаче предпочитат по-концентрираното ниво на сладост от възрастните.

В проучването са участвали 108 деца, 172 юноши и 205 възрастни на възраст от 7 до 67 години. Изследователите им предложили да пият захарна вода, оценявайки каква концентрация са избрали участниците и какъв е минималният праг за тях да определят сладкия вкус.

Поради ниската чувствителност децата и юношите усетиха вкуса на сладкото, когато разтваряха бучка захар в 1,1 литра вода, докато концентрацията на една захарна бучка в 1,6 литра вода беше достатъчна за възрастните, коментира съавторът на изследването Джули А. Меннела.