В продължение на три години британски специалисти изучавали начините при употребата на солени храни и сол в различни държави и семейства.

Учените изследвали множество допълнителни факторивлияещи на хората, като например нивото на образование на конкретния човек, неговата професия и семеен статус. Те взели предвид както солта в консумираните хранителни продукти, така и тази, която хората добавят в храната си.

Резултатите показали, че най-много сол консумират хората с ниски доходи. По-заможните и с добро образование по-често се ограничавали от солени храни и от излишни калории.