Главните принципи на хранене трябва да бъдат преразгледани, тъй като са безнадеждно остарели, сочи доклад на американски диетолози и представители на органите за здравеопазване.
Чиновниците признават, че препоръките за хранене днес не изглеждат убедителни. Управителят на Клиниката за сърдечно-съдови заболявания в Кливлънд д-р Стивън Нисън твърди, че лекарите не препоръчват на пациентите си най-добрата диета.
Д-р Нисън и колегите му анализирали шест клинични изпитания, които разглеждат връзката между употребата на мазнини и различни диети, както и нивото на холестерола и сърдечните заболявания.
По време на мета-анализа било открито, че намаляването на мазнините в храната не намалява смъртността от сърдечно-съдови заболявания.
При участниците, които намалили употребата на наситени мазнини с 10%, показателите на смъртност от сърдечно-съдови заболявания били повече, отколкото при останалите, които не последвали правилото за минус 10%.