Руският диетолог, д.м.н. Маргарита Королева предупреди за опасните последици от яденето на калмари, като обясни, че този продукт е силен алерген.
Освен това трябва да се знае, че реакцията на организма след яденето на калмари може да се забави, но с течение на времето все пак може да се почувства. Чести са случаите, когато това се проявява под формата на заболявания на кожата, ставите, а също и на щитовидната жлеза, обяснява лекарят.
Не всеки човек има индивидуална толерантност към този продукт. Ако веднъж е имало среща с този вид протеин и човекът не се е чувствал добре, тогава втора среща с този калмарите може да даде алергична реакция до анафилактичен шок, предупреждава д-р Королева.