Това установили учени от университетите в Мичиган и в Нюкасъл, според които липсата на месо в храната води до поява на кариес и заболяване на венците. По време на изследването учените успели да установят, че в животинските продукти се съдържат аминокиселини, които пречат на появата на тъмен налеп по зъбите. Така например много важната аминокиселина L-аргинин присъства в червеното месо, рибата и млечните продукти.

Изключването от изброените продукти може да доведе до парадонтоза и кариес. За радост, съвременните производители са се научили да произвеждат пасти за зъби, в чийто състав влиза L-аргинин.

Въпросното изследване има огромно практическо значение, тъй като е в помощ за профилактиката на кариес и парадонтоза.